Смело берите 6 пачек – внутри чистые сливки: лучшие марки сливочного масла по версии Росконтроля

Какое сливочное масло оказалось лучшим по версии Роскачества, а где нашли плесень

Сливочное масло — продукт с историей и на каждый день. Особенно — жирное, 82,5%. Дороже, вкуснее, но… всегда ли качественнее?

Роскачество взялось за проверку. Не раз. Сначала — в 2016 году. Потом в 2018-м. И снова — в 2020-м. Проверяли популярные бренды, искали фальсификат, микробы и плесень. Что нашли?

2016 год
Сразу — пять марок с фальсификатом. Молочный жир заменён растительным. Кроме того — в масле обнаружили кишечную палочку, дрожжи и плесень. Не у всех, но у некоторых — с избытком. Производство или хранение подвели.

2018 год
Фальсификат — исчез. И микробы тоже. Видимо, выводы сделали. Масло стало чище.

2020 год
Решили проверить повторно. Семь брендов: «Избёнка», «Из Вологды», «Коровка из Кореновки», «Простоквашино», «Радость вкуса», «Рузское молоко», «Село Зелёное».

Результаты? Шестёрка в топе. Без нарушений, с опережением стандартов. Настоящее сливочное масло, по всем правилам.

Но вот «Избёнка» подвела. В образце нашли дрожжи и плесень. Превышение нормы — официально. Значит, есть вопросы к гигиене на производстве. Или к условиям хранения. Или и то, и другое сразу.

Вывод?
Не всё, что в пачке — одинаково полезно. Даже в знакомой упаковке. Проверка Роскачества — как рентген: показывает, где масло, а где — иллюзия.

Так что смотреть на жирность мало. Иногда стоит посмотреть и на отчёты.

Читайте также: 

• 2 ложки — и на седину: о «серебре» в волосах забыли — вернули им естественный цвет
• Не чай и не какао: назван напиток, который любит наш мозг
• Нет ангелов-хранителей: дети, у которых в дате рождения есть эти числа, никогда не будут счастливы
• По 2 ст. ложки — и стекло в духовке сверкает! Больше никаких пятен и мутности, отражение видно, как в зеркале
• Смородина теперь не осыпается: 1 ст.л. на 10 л воды — агроном рассказал секрет подкормки, которая творит чудеса