Смесь для выпечки из «Магнита» — ожидания и реальность: можно ли испечь вкусный кекс без опыта
Иногда кулинарный азарт просыпается внезапно. Так случилось и здесь: новость о существовании полуфабриката для кекса прозвучала почти как вызов. Смесь, пакетик, минимум усилий — и обещание домашней выпечки без нервов. Проверить хотелось сразу.
Речь о смеси для выпечки «Кекс ванильный» от Печем дома. Цена — около 79 рублей, упаковка 300 граммов. Продаётся, например, в Магнит, найти несложно.
Что внутри пакета
Упаковка простая: плотный белый пакет, на лицевой стороне — картинка румяного кекса. На обороте всё по делу: состав, инструкция, сроки.
Состав приятно удивляет: пшеничная мука высшего сорта, сахар, сухое обезжиренное молоко, разрыхлители (пирофосфат натрия и сода), соль, натуральный ароматизатор ваниль и экстракт ванили. Без пугающего списка непонятных добавок. Для бюджетного продукта — достойно.
Сама смесь по виду напоминает сероватую муку. Запах — мягкий, ванильный, без навязчивой «химии». Ассоциации с кондитерской из детства возникают сами собой.
Как готовится
Процесс предельно простой: добавить 60–70 г сливочного масла, яйцо и 100 мл воды или молока. Перемешать и отправить в духовку при 180–200 градусах на 35–45 минут.
Эксперименты решили не устраивать — всё строго по инструкции. Сначала жидкость, затем яйцо, в конце масло. Тесто получилось плотным, венчик не справился — пришлось перемешивать вилкой. Пять минут — и масса готова.
А если нет духовки?
Интересный момент: кекс готовился в мультиварке Redmond. Чаша смазана маслом, режим Выпечка на час — и дальше ожидание.
Результат удивил. Кекс поднялся, получился пышным, мягким, не сухим. Внешне не идеальный, но вкус — именно тот, который ждёшь от домашней выпечки. Сахарная пудра сверху — и десерт исчез за пару часов.
Стоит ли брать
Активного времени — около десяти минут, включая мытьё посуды. Для тех, кто не любит долго стоять у плиты или не имеет духовки, формат удобный.
Смесь не творит чудес, но честно выполняет обещание: быстрый, понятный, вкусный кекс без сложностей. Иногда этого более чем достаточно.
Комментарий эксперта
Заведующая кафедрой пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Наталья Фоменко сказала.
Такая выпечка находится в непосредственном контакте с воздухом, пылью, микробами и бактериями. Это увеличивает риск загрязнения изделий патогенными микроорганизмами, такими как сальмонелла, кишечная палочка и плесень, а также приводит к высыханию булочек, которые уже не хочется покупать. Именно поэтому многие супермаркеты стали делать закрытые витрины с вентиляцией и необходимым уровнем влажности
Материал носит ознакомительный характер. Упоминание торговых марок (брендов) не является рекламой и осуществляется исключительно в целях информирования читателей.
Ранее мы писали: Взяла жирный творог и сливки — творожная пасха получилась такой нежной, что гости просили рецепт
Читайте также:
Отдых в Сочи разочаровал — нашла 7 стран дешевле и с лучшим сервисом: направления, которые удивили
Черная пятнистость у роз больше не возвращается — изменила одну привычку и всё остановилось
Меняю масло сам за 30 минут — но одну деталь упускал годами: из-за неё мотор страдает