Завтрак без компромиссов — шотландский сэндвич от Гордона Рамзи: сытно, дерзко, по-мужски
Есть люди, которые по утрам едва смотрят на еду. А есть другие — они просыпаются с чёткой мыслью: где здесь что-нибудь горячее, сытное и желательно с хрустящей корочкой. Для вторых вариант от Гордон Рамзи подойдёт идеально.
Скромным этот завтрак не назовёшь. Зато бодрит лучше любого будильника.
Почти классика, только в хлебе
Рамзи вдохновился традиционным шотландским завтраком. В оригинале там целый парад: яйца, бекон, сосиски, фасоль, грибы, томаты-гриль, кровяная колбаса, хаггис и даже особые картофельные лепёшки. Порция такая, что после неё хочется не на работу, а обратно под одеяло. Но шеф решил всё это упростить — и собрать в один мощный сэндвич.
Что внутри
Начинается всё с лука. Его обжаривают с добавлением шотландского виски — аромат сразу становится серьёзным. Чуть-чуть вустерширского соуса, немного чили для характера.
Дальше — яйца. Какие именно, не принципиально: глазунья, болтунья, пашот. Главное, чтобы желток оставался живым, а не пересушенным.
Параллельно на сковороде румянятся грибы и мясной фарш. Если хочется ближе к аутентике — можно добавить кровяную колбасу. Хаггис оставим самым смелым.
Финальный штрих
Берётся плотный хлеб на закваске. На один ломтик — вся эта роскошь слоями: мясо, грибы, яйца, ароматный лук. Сверху — второй кусок хлеба, и вот он, завтрак, который сложно назвать лёгким.
Это немного безумно. Сытно — очень. Идеальный вариант для выходного утра, когда никуда не нужно спешить и можно позволить себе что-то по-настоящему плотное.
После такого перекуса до обеда точно не вспомнишь о еде. А может, и до ужина.
Комментарий эксперта
Мнение эксперта по ЗОЖ и правильному питанию Анастасии Немцан о сэндвичах на завтрак:
Пользу для здоровья не несут бутерброды с колбасой и сыром, их лучше не есть ни на завтрак, ни на обед.
Источник: Дзен
Ранее мы писали: Взяла жирный творог и сливки — творожная пасха получилась такой нежной, что гости просили рецепт
Читайте также:
Отдых в Сочи разочаровал — нашла 7 стран дешевле и с лучшим сервисом: направления, которые удивили
Черная пятнистость у роз больше не возвращается — изменила одну привычку и всё остановилось
Меняю масло сам за 30 минут — но одну деталь упускал годами: из-за неё мотор страдает