Бывшие сотрудники "Магнита" и "Пятерочки" рассказали, почему нельзя покупать конфеты на развес

Развесные конфеты: скрытые риски антисанитарии, просрочки. Почему экс-продавцы их избегают? Советы по безопасному выбору сладостей.

Цветные горки развесных конфет – классика детской мечты. Кажется, удобнее не придумаешь: набрал любимого, сколько надо, и никаких лишних упаковок. Но за этим сладким фасадом скрывается реальность, о которой ценники не кричат. Бывшие работники крупных сетей честно признаются: сами они конфеты на вес не купят никогда. И близким не посоветуют. Почему?

Первая и самая неприятная причина – полная антисанитария. Барьера между покупателем и продуктом – ноль. Знакомая картина? Люди, особенно постарше, частенько разворачивают конфету прямо у лотка. Понюхать, рассмотреть, а то и... лизнуть. Проверить вкус или свежесть. Куда девается обертка после такой "дегустации"? Часто – обратно в общую кучу или рядом. Маленькие ручки хватают сладости, а потом родители спокойно кладут их обратно. Многие просто перебирают конфеты руками – ищут самые крупные или красивые. Все, что было на этих руках – от денег до поручней метро, – теперь на фантиках. А обертка – не скафандр. Микробы проникают легко. Особенно если карамелька треснула или ириска липкая. Получается, покупаешь товар, который до тебя трогали, нюхали и пробовали десятки людей. Не слишком аппетитно.

Вторая настораживающая деталь – свежесть. Или ее иллюзия. Конфеты из старых, залежавшихся партий, которым скоро "выдыхаться", регулярно подсыпают сверху к новым. Отличить в яркой куче старый ирис от свежего – задача нереальная. Остатки из почти пустых лотков перекочевывают в новые, заполненные свежим товаром. А конфеты на дне или в углу витрины? Им порой приходится лежать неделями, особенно не самые ходовые. Зефир заветривается, карамель засахаривается. Но срок годности на лотке красуется по самой последней партии. Внутри же – настоящий микс из разного "возраста". Главное для магазина – план продаж и поменьше списаний. Ждать, пока старое испортится совсем, никто не станет. Просто "разбавить" новым.

Третья проблема – уборка, вернее, ее отсутствие. Регламенты пишутся для проверок. На деле же лотки моют реже, чем положено. Особенно в час пик или когда персонала не хватает. Конфеты с порванными фантиками или вовсе без них могут спокойно лежать в общей массе. А сами лотки стоят открытыми в зале. Пыль, запахи от соседних отделов – рыбы, копченостей, бытовой химии – все это оседает на сладостях. Воздух в супермаркете циркулирует постоянно, но чистым его не назовешь.

Суммируя, риски для здоровья становятся очевидны. Кишечная инфекция – реальный сценарий, особенно для детей или пожилых. Бактерии с рук или изо рта предыдущих "пробников" – отличные провокаторы отравления. Аллергикам тоже стоит подумать дважды: микрочастицы слюны или рук человека, который ел орехи или апельсины, могут запросто попасть на конфету. Да и просто несвежий продукт – удовольствие сомнительное. Жиры в составе могут окислиться, что пользы организму не принесет.

Что же делать сладкоежкам? Совет от знающих людей один: фабричная упаковка – король безопасности. Пачки, батончики, конфеты в индивидуальных флоу-паках – герметичность защищает и от микробов, и от "пробников", и гарантирует свежесть. Если без развеса совсем невмоготу? Выбирать только конфеты в плотных фантиках или капсулах. Избегать голого мармелада, зефира, мягкой карамели – они самые уязвимые. Можно попросить продавца набрать конфет из закрытой коробки под прилавком, а не из общего лотка. Дома – сразу переложить покупку в свой чистый контейнер, выкинув магазинный пакет.

Покупка развесных конфет – лотерея. Ставка – собственное самочувствие. Свежесть под вопросом, чистота – тем более. Как говорят те, кто видел кухню изнутри: "Увиденное навсегда отбило охоту". Фабричная упаковка – это не просто удобство. Это спокойствие. Выбор в итоге за покупателем: минутное удобство или уверенность в безопасности. Здоровье, как известно, дороже. А аппетит к конфетам в яркой обертке после такой информации вряд ли пропадет.