Логотип новостного портала Прогород
Прислать новость

Названы производители, которые используют «мясной клей» в своей продукции: не покупайте

Названы производители, которые используют «мясной клей» в своей продукции: не покупайте Прогород

«Мясной клей» вреден для здоровья.

Российские производители мясной и молочной продукции все чаще прибегают к использованию запрещенной добавки - микробной трансглютаминазы (мТГ), также известной как «мясной клей». Эта субстанция позволяет увеличивать объем и сократить себестоимость производства, но при этом несет серьезные угрозы здоровью покупателей.

Как сообщает PRIMPRESS, уполномоченные органы ежегодно проверяют около 2 миллионов проб пищевой продукции более чем по 7,5 тысячам показателей. И за последнее время участились случаи выявления микробной трансглютаминазы в продукции российских компаний.

Так, в прошлом году «мясной клей» был обнаружен в 25 пробах, а за первое полугодие 2022 года зафиксировано уже 28 таких случаев. Добавка была найдена в продукции таких производителей, как ООО «Комбинат «Дубки», ООО «Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский», ООО «Алтайская буренка», ООО «Мясокомбинат «Митэк», АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат» и АО «Брянский мясокомбинат».

Микробная трансглютаминаза используется при производстве сосисок, сыров, творога. Она позволяет увеличивать массу продукта на 25% за счет удержания влаги, что, в свою очередь, сокращает издержки производства и повышает прибыль для недобросовестных компаний.

Однако эта добавка, несмотря на ее распространенность, строго запрещена в пищевой промышленности. И существует веская причина, по которой ее использование несет серьезную угрозу для здоровья потребителей.

Риски для здоровья: почему «мясной клей» опасен?

Микробная трансглютаминаза, или «мясной клей», относится к категории пищевых добавок, которые использовать запрещено. Это связано с тем, что ее применение в производстве несет ряд серьезных рисков для здоровья.

Во-первых, данная субстанция способна соединять несоединимые пищевые белки, что может приводить к образованию новых веществ, чья безопасность для организма человека не изучена. Это значительно увеличивает опасность бактериального заражения и возникновения болезней пищевого происхождения.

Во-вторых, использование «мясного клея» позволяет недобросовестным производителям существенно увеличивать объем продукции за счет удержания влаги, но при этом не повышать ее качество. В результате потребители получают товар с заниженной пищевой ценностью, но по завышенной цене.

В-третьих, добавка может оказывать негативное влияние на органы пищеварения человека. Ее содержание в продуктах способно провоцировать аллергические реакции, нарушения работы желудочно-кишечного тракта, а в некоторых случаях даже угрожать жизни аллергиков.

Кроме того, применение «мясного клея» позволяет производителям скрывать низкое качество исходного сырья. Таким образом, недобросовестные компании могут продавать покупателям фактически фальсифицированную продукцию.

Таким образом, использование микробной трансглютаминазы в пищевой промышленности несет серьезные риски для здоровья потребителей. Эта добавка не только нарушает существующие нормативы, но и способна причинить вред организму человека.

Контроль за качеством и безопасностью продуктов: меры государства

Чтобы противодействовать распространению небезопасной пищевой продукции, государство предпринимает ряд мер по усилению контроля за качеством и безопасностью продуктов.

Так, как было отмечено ранее, уполномоченные органы ежегодно проверяют около 2 миллионов проб пищевой продукции по различным показателям. Это позволяет регулярно выявлять факты использования запрещенных добавок, в том числе микробной трансглютаминазы.

При обнаружении нарушений в отношении недобросовестных производителей применяются соответствующие меры воздействия. Они могут быть оштрафованы, а их продукция подлежит изъятию с рынка.

Кроме того, в России действует ряд законодательных норм, регулирующих производство и оборот пищевых продуктов. Так, Технический регламент Таможенного союза ужесточает требования к безопасности и качеству пищевой продукции. А Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» определяет ответственность производителей за соблюдение установленных правил.

Также в рамках национальной программы «Качество» реализуется комплекс мер, направленных на повышение контроля за безопасностью продовольственных товаров. Он включает в себя лабораторные исследования, мониторинг рынка, а также информирование и просвещение потребителей.

Таким образом, государство предпринимает активные действия по противодействию использованию запрещенных пищевых добавок, в том числе микробной трансглютаминазы. Однако проблема остается актуальной, и требуется еще более тщательный контроль за качеством продуктов, а также ужесточение наказания для нарушителей.

Рекомендации для потребителей: как распознать опасную продукцию

Для того чтобы обезопасить себя от приобретения продуктов, содержащих вредные добавки, потребителям необходимо придерживаться ряда рекомендаций:

  1. Внимательно изучать состав и маркировку товаров. Если в составе указана микробная трансглютаминаза или другие непонятные добавки, от покупки лучше воздержаться.

  2. Отдавать предпочтение продукции известных, проверенных брендов, зарекомендовавших себя на рынке. Как правило, они дорожат своей репутацией и соблюдают установленные нормативы.

  3. По возможности приобретать товары в проверенных торговых точках, таких как крупные сетевые магазины или фирменные магазины производителей. Это снижает риск попадания на прилавки фальсифицированной продукции.

  4. Обращать внимание на органолептические показатели продукта - его внешний вид, запах, консистенцию. Если они вызывают сомнения, лучше от покупки отказаться.

  5. Сохранять чеки и упаковки в случае появления проблем с приобретенным товаром. Это поможет в дальнейшем доказать факт приобретения некачественной продукции.

Следуя этим простым рекомендациям, потребители смогут обезопасить себя от приобретения опасной продукции, содержащей запрещенные добавки вроде микробной трансглютаминазы. Внимательность и ответственный подход к выбору продуктов - залог сохранения здоровья.

Читайте также: 

...

  • 0

Популярное

Последние новости