Янтарная гадость в красивой бутылке: Росконтроль назвал худшие бренды растительного масла

Дешевое vs дорогое: сюрпризы проверок

Оказывается, цена — не гарантия качества. Росконтроль недавно шокировал результатами: некоторые бюджетные масла обошли дорогие бренды по безопасности! Эксперты проверили 22 параметра: от состава до уровня канцерогенов.

В черный список попали:

• «Золотая семечка» — перекисное число зашкаливает (значит, масло окислилось и стало опасным).

• «IDEAL» — обещали «вымороженное», а подсунули обычное.

• «Затея» — пахнет семечками, хотя должно быть без запаха.

• «Каролина» и «Селяночка» — нарушили ГОСТ и наврали о сорте.

Топ-5 надежных брендов:

1. «Благо» — эталон безопасности, без подвохов.

2. «Олейна» — не пенится при жарке, как дорогие аналоги.

3. «Слобода» — низкое окисление, честная этикетка.

4. «Каждый день» — рекордсмен по витамину Е.

5. «Аннинское» — подойдет для салатов, но храните в холоде.

Как производители нас обманывают?

• Добавляют химикаты — чтобы скрыть вкус прогорклого сырья.

• Играют с сортами — пишут «высший», а продают первый.

• Экономят на очистке — не удаляют воск и примеси, отсюда мутный осадок.

«Недобросовестные компании используют просроченные семечки, — объясняет эксперт Росконтроля. — А чтобы вы не почувствовали запах, масло усиленно дезодорируют. Пользы в таком ноль».

3 правила выбора: не дайте себя обмануть

1. Читайте этикетку как детектив.
   — Надпись «премиум» или «высший сорт» — не пустой звук. Проверьте ГОСТ (для рафинированного — Р 52465-2005).
   — В составе только «масло подсолнечное». Никаких «растительных жиров»!

2. Смотрите на даты.
   — Нерафинированное хранится 4 месяца. Просроченное — яд: в нем копятся канцерогены.

3. Осматривайте бутылку.
   — Темное стекло защищает от света. Масло в прозрачной таре берите только с дальних полок.
   — Рафинированное должно быть прозрачным, без осадка.

Лайфхак: Перед покупкой встряхните бутылку. Если пена не оседает за 2-3 секунды — масло низкого качества.

Храните правильно — иначе зря купили

— Вскрытую бутылку — только в холодильник. На свету масло превращается в «окислительную бомбу».
— Жарите часто? Берите рафинированное. Нерафинированное при нагреве выделяет токсины.
— Почувствовали горечь — выливайте без сожалений. Это не экономия, а игра в русскую рулетку с здоровьем.

Совет от бабушки: «Раньше масло в глиняных крынках держали — и не портилось. Теперь хоть в фольгу заворачивай!»

Почему это важно?

Качественное масло снижает риск атеросклероза, улучшает кожу и даже настроение. А вот подделка бьет по печени, вызывает изжогу и аллергию. Как говорится, выбирайте — платить сейчас за хорошее или потом врачам.

P.S. Запомните: если масло стоит дешевле воды — это не повод для радости, а сигнал бежать мимо. Здоровье дороже сомнительной экономии, пишет источник.