Ученые назвали самый полезный шоколад - не тёмный, не белый в два раза полезнее горького

Вкус — как у любимого молочного. Польза — как у самого горького. Ученые заявили: получился шоколад, который объединил лучшее сразу. Мягкий, нежный — и при этом работает на здоровье.

История началась с проблемы. Молочный шоколад — да, вкусный. Его выбирают чаще. Но в списке полезных — в самом конце. Почти нет антиоксидантов. Зато в горьком — их полно. Там и фенолы, и микроэлементы. Только вкус — на любителя.

Решение пришло неожиданно. В ход пошла кожура. Не апельсиновая, не банановая — арахисовая. Красная, тонкая, та самая, которую обычно сдувают. А зря. В ней — 15% фенольных соединений. Много. Очень.

Американские химики добавили кожуру в молочный шоколад. Получился гибрид. Вкус остался. Польза — пришла. Появились антиоксиданты. Тот самый бонус, которого не хватало.

Эксперименты продолжаются. Смотрят, что даст кофейная гуща. Изучают чайные листья. Проверяют: какие соединения останутся в продукте. И как поведёт себя вкус.

Смысл понятен. Сделать полезное — вкусным. Чтобы не приходилось выбирать между "полезно" и "вкусно". Чтобы всё — сразу.

Рынок ждёт. Производители — присматриваются. Идея — простая. Реализация — тоже. А эффект может быть громким.

Пока это только лаборатория. Но если всё пойдёт по плану — в продаже появится шоколад нового поколения. Без жертв ради пользы. И без лишнего сахара.

Читайте также: 

• 200 гр. в лунку — и перцы облепят все кусты: вырастут крупными и сладкими — урожай придется собирать мешками и ящиками
• Не метод, а мечта дачника: сажаем картофель необычным способом – окучивать не надо, а урожай вывозим тачками
• Придётся настоять на своем: Анжела Перл назвала знак, у которого начнутся разборки уже с 1 мая — запасайтесь терпением
• Пенсии резко повышают: третья прибавка за год для всех пенсионеров с 5 мая. Когда ожидать денежную выплату
• На сирень больше не взглянете: найден эффектный кустарник-многолетник — до 3 м "живой изгороди" без всякого ухода